Papillotes d'été (Betteraves à l'orange) (4 portions)

Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.

À l'aide d'un économe, éplucher les betteraves et les couper en petits dés. Dans un bol, mettre les betteraves, le gingembre, l'orange et la menthe. Arroser d'huile d'olive et saler. Bien mélanger.

Superposer une feuille d'aluminium et une feuille de papier parchemin et y déposer le mélange de légumes. Bien refermer la papillote.

Cuire sur le barbecue de 35 à 40 minutes, couvercle fermé.

Préparation: 10 minutes, cuisson: 35 à 40 minutes

Référence: 

Minçavi & Marjorie, page 77

Portion(s)

4

Ingrédients

  • Préparation

    • Étape 1

      Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée
    • Étape 2

      À l'aide d'un économe, éplucher les betteraves et les couper en petits dés
    • Étape 3

      Dans un bol, mettre les betteraves, le gingembre, l'orange et la menthe
    • Étape 4

      Arroser d'huile d'olive et saler
    • Étape 5

      Bien mélanger
    • Étape 6

      Superposer une feuille d'aluminium et une feuille de papier parchemin et y déposer le mélange de légumes
    • Étape 7

       Bien refermer la papillote
    • Étape 8

      Cuire sur le barbecue de 35 à 40 minutes, couvercle fermé

    Équivalence au programme

    1/4 XPapillotes d'été (Betteraves à l'orange)
    1 XPapillotes d'été (Betteraves à l'orange)

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