Courge spaghetti à la sicilienne (6 portions)

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 45 minutes

Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Couper la courge en deux sur la longueur. Retirer les graines, saler et poivrer. Déposer les deux moitiés de courge faces coupées sur une plaque huilée. Cuire au four à 175 °C (350 °F) environ 40 minutes. Pendant ce temps, faire sauter les poivrons avec l'huile dans un poêlon. Ajouter les tomates séchées, le pesto, le jus d'orange et le zeste. Bien mélanger. Réserver. Lorsque la courge est cuite, gratter l'intérieur avec une cuillère et ajouter la chair au mélange avec les épinards. Faire tomber les épinards. Saler et poivrer. Servir.

Référence: 

En toute simplicité Page 154

Portion(s)

6

Ingrédients

  • Préparation

    • Étape 1

      Couper la courge en deux sur la longueur
    • Étape 2

      Retirer les graines, saler et poivrer
    • Étape 3

      Déposer les deux moitiés de courge faces coupées sur une plaque huilée
    • Étape 4

      Cuire au four à 175 °C (350 °F) environ 40 minutes
    • Étape 5

      Pendant ce temps, faire sauter les poivrons avec l'huile dans un poêlon
    • Étape 6

      Ajouter les tomates séchées, le pesto, le jus d'orange et le zeste
    • Étape 7

      Bien mélanger
    • Étape 8

      Réserver
    • Étape 9

      Lorsque la courge est cuite, gratter l'intérieur avec une cuillère et ajouter la chair au mélange avec les épinards
    • Étape 10

      Faire tomber les épinards
    • Étape 11

      Saler et poivrer
    • Étape 12

      Servir

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