Aubergines au Bocconcini

Ingrédients

  • Préparation

    • Étape 1

      Dans une poêle enduite d'huile d'olive, sauter les oignons et les poivrons ainsi que la fleur d'ail
    • Étape 2

      Fariner légèrement les tranches d'aubergine
    • Étape 3

      Dans une poêle enduite d'huile d'olive, dorer les tranches d'aubergine ainsi que les tranches de courgettes
    • Étape 4

        Sur une plaque à biscuits, superposer selon l'ordre indiqué les ingrédients suivants : 1 tranche d'aubergine tartinée de fromage de chèvre, 1 tranche de tomate, 3-4 feuilles de basilic frais, quelques tranches de courgettes, les oignons et poivrons sautés
    • Étape 5

      Terminer l'étage de légumes par une dernière tranche d'aubergine
    • Étape 6

      Mettre au four à 175 C (350 F) environ 10 minutes
    • Étape 7

        Servir aussitôt le Tian accompagné de la sauce tomate
    • Étape 8

       

    Équivalence au programme

    ½ XAubergines au Bocconcini
    1 XAubergines au Bocconcini

    Minçavi Spécial, page 19 et Table d'hôte (Tian d'aubergine) page 11

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