Asperges en sauce (2 portions)

Préparation

• Étape 1

  Cuire les asperges à la vapeur à l'aide d'une marguerite ou utiliser des asperges en conserve.

• Étape 2

  Réserver.

• Étape 3

  Dans une poêle recouverte d'en enduit végétal, attendrir l'oignon.

• Étape 4

  Incorporer le lait et la fécule de mais préalablement délayée dans l'eau froide.

• Étape 5

  Remuer constamment jusqu'à épaississement.

• Étape 6

  Saler et poivrer.

• Étape 7

  Napper les asperges de cette sauce au moment de servir.