Pizza aux légumes (1 portion)

Name: Pizza aux légumes
Ingredients: 1 aubergine moyenne coupée en tranches; 1 oignon tranché en rondelles; 1/2 poivron vert coupé en lanières; 1/2 poivron rouge coupé en lanières; 5 champignons tranchés; 3 tranches de tomates; 5 ml (1 c. à thé) d’assaisonnement à pizza; 60 g (2 oz) de fromage mozzarella partiellement écrémé

Portion(s)

Ingrédients

1 aubergine moyenne coupée en tranches

1 oignon tranché en rondelles

1/2 poivron vert coupé en lanières

1/2 poivron rouge coupé en lanières

5 champignons tranchés

3 tranches de tomates

5 ml (1 c. à thé) d’assaisonnement à pizza

60 g (2 oz) de fromage mozzarella partiellement écrémé

Préparation

Étape 1
Vaporiser d’huile végétale une assiette à tarte
Étape 2
Couvrir le fond avec l’aubergine, les tomates, les oignons, les poivrons, les champignons et les assaisonnements
Étape 3
Recouvrir de papier d’aluminium et cuire au four à 375 F (190 C) pendant 10 minutes
Étape 4
Retirer l’aluminium et parsemer de fromage râpé
Étape 5
Remettre au four, à découvert, 20 minutes additionnelles ou jusqu’à ce que le fromage soit gratiné