Pain de pois chiches fromage et brocoli (8 portions)

À l'aide d'un robot culinaire, réduire en purée les pois chiches et bien mélanger avec les oeufs, la base à l'oignon et la poudre à pâte. Réserver. Dans un chaudron, blanchir les brocolis dans une eau bouillante salée pendant 2 minutes, égoutter. Verser la purée de pois dans un grand bol, ajouter les fromages, les brocolis et le poivre. Bien mélanger.

Verser la préparation dans un moule à pain huilé et cuire au four à 175 °C (350 °F) pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le centre du pain soit cuit et le dessus doré.

Référence:

Notre Histoire page 165

Portion(s)

Ingrédients

- 1 boîte de 540 ml de pois chiches rincés et égouttés

- 4 oeufs

- 50 ml de base de bouillon à l'oignon sans grans Minçavi

- 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte

- 500 ml (2 tasses) de petits bouquets de brocoli blanchis

- 120 g de fromage cheddar jaune râpé

- 120 g de fromage cheddar fort râpé

- poivre du moulin

Préparation

Étape 1
À l'aide d'un robot culinaire, réduire en purée les pois chiches et bien mélanger avec les oeufs, la base à l'oignon et la poudre à pâte
Étape 2
Réserver
Étape 3
Dans un chaudron, blanchir les brocolis dans une eau bouillante salée pendant 2 minutes, égoutter
Étape 4
Verser la purée de pois dans un grand bol, ajouter les fromages, les brocolis et le poivre
Étape 5
Bien mélanger
Étape 6