Frittata aux épinards et fromage (2 portions)

Dans un bol, battre les oeufs avec le lait évaporé, le sel, les fromages et la muscade. Réserver. Dans un poêlon, faire suer l'oignon et tomber les épinards avec l'huile d'olive. Ajouter les spaghettis cuits. Verser le mélange d'oeufs sur les pâtes aux légumes et laisser chauffer 3 minutes. Transférer le poêlon au four et poursuivre la cuisson pendant 20 minutes. Sortir la frittata du four et laisser reposer 3 minutes. Retourner la frittata dans une assiette de service. Couper en pointes. Servir nappée de sauce tomate.

Référence: 

Minçavi Moi aussi ! p. 54

Portion(s)

2

Ingrédients

  • Préparation

    • Étape 1

      Dans un bol, battre les oeufs avec le lait évaporé, le sel, les fromages et la muscade
    • Étape 2

      Réserver
    • Étape 3

      Dans un poêlon, faire suer l'oignon et tomber les épinards avec l'huile d'olive
    • Étape 4

      Ajouter les spaghettis cuits
    • Étape 5

      Verser le mélange d'oeufs sur les pâtes aux légumes et laisser chauffer 3 minutes
    • Étape 6

      Transférer le poêlon au four et poursuivre la cuisson pendant 20 minutes
    • Étape 7

      Sortir la frittata du four et laisser reposer 3 minutes
    • Étape 8

      Retourner la frittata dans une assiette de service
    • Étape 9

      Couper en pointes
    • Étape 10

      Servir nappée de sauce tomate

    Équivalence au programme

    ½ XFrittata aux épinards et fromage
    1 XFrittata aux épinards et fromage
    ½ XFrittata aux épinards et fromage
    ½ XFrittata aux épinards et fromage

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