Tofu glacé à la poire (4 portions)

À l'aide d'un mélangeur, réduire tous les ingrédients en purée. Transvider la purée dans un contenant allant au congélateur. Couvrir et congeler au moins 6 heures. Si le tofu glacé est trop ferme, mettre au réfrigérateur 1 heure avant de servir. Servir dans des coupes à dessert et décorer de quelques tranches de poires.

Référence: 

Spécial 20e anniversaire Page 118 et Minçavi Spécial Page 112

Portion(s)

4

Ingrédients

  • Préparation

    • Étape 1

      À l'aide d'un mélangeur, réduire tous les ingrédients en purée
    • Étape 2

      Transvider la purée dans un contenant allant au congélateur
    • Étape 3

      Couvrir et congeler au moins 6 heures
    • Étape 4

      Si le tofu glacé est trop ferme, mettre au réfrigérateur 1 heure avant de servir
    • Étape 5

      Servir dans des coupes à dessert et décorer de quelques tranches de poires

    Équivalence au programme

    1/2 XTofu glacé à la poire
    1 XTofu glacé à la poire

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