Tofu glacé à la poire (4 portions)
À l'aide d'un mélangeur, réduire tous les ingrédients en purée. Transvider la purée dans un contenant allant au congélateur. Couvrir et congeler au moins 6 heures. Si le tofu glacé est trop ferme, mettre au réfrigérateur 1 heure avant de servir. Servir dans des coupes à dessert et décorer de quelques tranches de poires.
Référence:
Spécial 20e anniversaire Page 118 et Minçavi Spécial Page 112
Portion(s)
4
Ingrédients
Préparation
-
Étape 1
À l'aide d'un mélangeur, réduire tous les ingrédients en purée -
Étape 2
Transvider la purée dans un contenant allant au congélateur -
Étape 3
Couvrir et congeler au moins 6 heures -
Étape 4
Si le tofu glacé est trop ferme, mettre au réfrigérateur 1 heure avant de servir -
Étape 5
Servir dans des coupes à dessert et décorer de quelques tranches de poires
Équivalence au programme
1/2 X
1 X
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