Soupe aux fruits à la menthe (6 portions)

Soupe aux fruits à la menthe

Peler les fruits et les couper en morceaux. À l'aide d'un robot culinaire, réduire en purée la moitié des ananas, des pêches, des nectarines, des framboises et des fraises. Incorporer le succédané de sucre et la menthe émincée; bien mélanger. Tamiser le coulis et ajouter le reste des fruits. Réfrigérer. Servir très froid.

1 portion de 125 ml (1/2 tasse) = 1 fruit

Référence: 

Spécial Tables d'hôte Page 22

Portion(s)

6

Ingrédients

    • Préparation

    • Étape 1

      Peler les fruits et les couper en morceaux

    • Étape 2

      À l'aide d'un robot culinaire, réduire en purée la moitié des ananas, des pêches, des nectarines, des framboises et des fraises

    • Étape 3

      Incorporer le succédané de sucre et la menthe émincée; bien mélanger

    • Étape 4

      Tamiser le coulis et ajouter le reste des fruits

    • Étape 5

      Réfrigérer

    • Étape 6

      Servir très froid

    • Étape 7

      1 portion de 125 ml (1/2 tasse) = 1 fruit

    Équivalence au programme

    1 XSoupe aux fruits à la menthe


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