Mousse aux fruits (2 portions)

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes
Réfrigération : 2 heures
Plaira aux enfants
Congélation : non

Dans une casserole, saupoudrer la gélatine sur l’eau, puis
ajouter le succédané de sucre et les fruits. Amener à
ébullition et retirer du feu. Incorporer le yogourt et le blanc
d’oeuf et réduire en purée au mélangeur immédiatement.
Verser dans des coupes à dessert et réfrigérer jusqu’à
refroidissement complet.

Référence: 

Notre histoire p.183