Moelleux au chocolat, version Minçavi (4 portions)

Préparation

• Étape 1

  Préchauffer le four à 160 C (325 F)

• Étape 2

  Huiler 4 ramequins (ou petites tasses) d’une capacité de 125 ml (½ tasse) chacun

• Étape 3

  Placer les ramequins sur une plaque à biscuits

• Étape 4

   Dans un petit bol, tamiser la farine, le cacao et le bicarbonate de soude

• Étape 5

  Bien mélanger, puis incorporer le mélange de cassonade Truvia

• Étape 6

   Dans un deuxième bol, battre les œufs jusqu’à ce qu’ils blanchissent, environ 3 minutes

• Étape 7

  Incorporer la compote de pommes, puis les ingrédients secs

• Étape 8

  Diviser la moitié du mélange entre les 4 ramequins

• Étape 9

  Placer un carré de chocolat au centre de chaque ramequin

• Étape 10

  Recouvrir du reste du mélange

• Étape 11

   Cuire 17 minutes ou jusqu’à ce que le contour de chaque moelleux soit sec

• Étape 12

  (Éviter de trop cuire, sinon les moelleux deviendront des gâteaux 

• Étape 13

  ) Laisser les moelleux refroidir 5 minutes, puis démouler sur des assiettes de service ou servir directement dans les ramequins

• Étape 14

  Note : Les moelleux peuvent être préparés à l’avance et réchauffés quelques secondes au micro-ondes juste avant le service