Name: Gâteau salade de fruits et vanille **Nouveau**
Ingredients: Gâteau :; - 45 ml (3 c. à soupe) de margarine non hydrogénée; - 2 oeufs; - 65 ml (¼ tasse) de Truvia pâtisserie; - 5 ml (1 c. à thé) d'essence de vanille; - 500 ml (2 tasses) de farine; - 20 ml (4 c. à thé) de poudre à pâte; - 1 ml (¼ c. à thé) de sel; - 250 ml (1 tasse) d'eau froide; - 250 ml (1 tasse) de salade de fruits frais ou en conserve égouttée; Glaçage :; - 250 ml (1 tasse) de yogourt à 0,1 % M. G. sans sucre ajouté à la vanille; - 125 ml (½ tasse) de poudre de lait écrémé; - 5 ml (1 c. à thé) de gélatine; - 15 ml (1 c. à soupe) d'eau; - 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron; - 30 ml (2 c. à soupe) de Truvia pâtisserie; Crème pâtissière :; - 750 ml (3 tasses) de lait écrémé; - 1 oeuf battu légèrement; - 45 ml (3 c. à soupe) fécule de maïs; - 1 ml (¼ c. à thé) de sel; - 85 ml (¼ tasse + 4 c. à thé) de Truvia pâtisserie; - 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille

Gâteau salade de fruits et vanille **Nouveau**

Dans un bol, ramollir la margarine. Ajouter les oeufs, le Truvia pâtisserie et l'essence de vanille. Bien mélanger. Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides en alternant avec l'eau. Répartir la préparation à gâteau dans 2 moules circulaires de 20 cm (8 po) préalablement vaporisés d'huile végétale et enfarinés. Cuire au four à 350 F (175 C) environ 15 minutes. Démouler et refroidir les 2 gâteaux.

Crème pâtissière : Dans un bol en pyrex, chauffer le lait pendant 4 minutes à intensité moyenne. Mélanger l'oeuf, la fécule et le sel. Incorporer graduellement au lait chaud. Poursuivre la cuisson de 5 à 6 minutes à intensité moyenne en remuant 2 ou 3 fois jusqu'à l'obtention d'une consistance onctueuse. Ajouter le succédané de sucre et la vanille. Couvrir le bol d'une pellicule de plastique et laisser refroidir.

Glaçage : Dans un bol froid, battre le yogourt et la poudre de lait jusqu'à la formation de pics. Dans un petit bol, laisser gonfler la gélatine dans l'eau environ 5 minutes et ensuite la faire fondre 20 secondes au four à micro-ondes. Ajouter la gélatine, le jus de citron et le succédané de sucre au mélange de yogourt.

Étendre la crème pâtissière et la salade de fruits entre les 2 gâteaux et le glaçage sur le dessus. Décorer de fruits frais.

Gâteau salade de fruits et vanille Nouveau (12 portions)

Portion(s)

Ingrédients

Préparation

Étape 1

Étape 2

Étape 3

Étape 4

Étape 5

Étape 6

Étape 7

Étape 8

Étape 9

Étape 10

Étape 11

Étape 12

Étape 13

Étape 14

Étape 15

Étape 16

Étape 17

Étape 18

Équivalence au programme

Gâteau salade de fruits et vanille **Nouveau** (12 portions)