Dessert au riz et aux fruits (4 portions)

Préparation

• Étape 1

  Dans un casserole moyenne, mélanger une petite quantité de lait avec la fécule de maïs jusqu'à ce que le tout soit homogène.

• Étape 2

  Ajouter graduellement le reste du lait en brassant, en remuant constamment.

• Étape 3

  Faire cuire sur feu moyen jusqu'à épaississement, incorporer le jaune d'oeuf battu. Continuer la cuisson jusqu'à épaississement.

• Étape 4

  Ajouter le riz, remuer à feu doux une minute, retirer du feu.

• Étape 5

  Incorporer la vanille et le sucre et remuer pour bien mélanger.

• Étape 6

  Ajouter une boîte d'ananas sans sucre (égoutté).