Biscuits végétaliens avoine et canneberges (24 biscuit portions)

Préparation

• Étape 1

  Préchauffer le four à 175 C (350 F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.

• Étape 2

  Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, la farine, les épices , la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel de mer.

• Étape 3

  Dans un deuxième bol, mélanger la purée de dattes, le sirop d'érable, l'eau et la vanille.

• Étape 4

  Verser sur les ingrédients sec et bien mélanger pour former une pâte homogène. Ajouter les canneberges séchées et bien mélanger pour incorporer.

• Étape 5

  Diviser la pâte en boules de 30 ml (2 c. à soupe) (une petite cuillère à crème glacée est idéale pour cette tâche).

• Étape 6

  Déposer sur la plaque de cuisson en espaçant les biscuits de quelques centimètres.

• Étape 7

  À l'aide d'une fourchette ou de la paume de la main, aplatir les boules légèrement.

• Étape 8

  Cuire au four 12 minutes.

• Étape 9

  *Voir la bonne idée (p.175) pour nos instructions et conseils de congélation. Ajouter 2 minutes de cuisson si la pâte est congelée.