Muffins au maïs et au bacon (12 portions)

Préchauffer le four à 2050 (400 0 F).

Déposer 12 caissettes en papier ou en silicone dans un moule à muffins. Étendre le bacon de veau sur un plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin et cuire au four pendant 20 minutes.  

Une fois la cuisson terminée, hacher le bacon grossièrement.

Dans un bol, mélanger le bacon haché avec le reste des ingrédients humides.

Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs. Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides et bien mélanger.  Répartir le mélange dans le moule à muffins.

Cuire au four de 15 à 18 minutes ou jusqu’à ce que le dessus des muffins soit légèrement doré et que la pointe d’un couteau en ressorte propre. Démouler les muffins et les laisser refroidir sur une grille.

Référence: 

Minçavi & Marjorie p.135

Portion(s)

12

Ingrédients

  • Préparation

    • Étape 1

      Préchauffer le four à 2050 (400 0 F)
    • Étape 2

      Déposer 12 caissettes en papier ou en silicone dans un moule à muffins
    • Étape 3

      Étendre le bacon de veau sur un plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin et cuire au four pendant 20 minutes
    • Étape 4

        Une fois la cuisson terminée, hacher le bacon grossièrement
    • Étape 5

      Dans un bol, mélanger le bacon haché avec le reste des ingrédients humides
    • Étape 6

      Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs
    • Étape 7

      Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides et bien mélanger
    • Étape 8

        Répartir le mélange dans le moule à muffins
    • Étape 9

      Cuire au four de 15 à 18 minutes ou jusqu’à ce que le dessus des muffins soit légèrement doré et que la pointe d’un couteau en ressorte propre
    • Étape 10

      Démouler les muffins et les laisser refroidir sur une grille

    Équivalence au programme

    1 XMuffins au maïs et au bacon
    1/3 XMuffins au maïs et au bacon
    1/4 XMuffins au maïs et au bacon
    1 XMuffins au maïs et au bacon

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