Barres de céréales aux abricots (12 portions)

Barres de céréales aux abricots

Ingrédients

2 biscuits de blé filamenté, émiettés

500 ml (2 tasses) de flocons d'avoine à cuisson rapide

250 ml (1 tasse) de céréales de son

125 ml (1/2 tasse) d'abricots séchés, hachés

125 ml (1/2 tasse) de germe de blé

10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte

2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel

25 ml (5 c. à thé) de vinaigre de vin blanc

500 ml (2 tasses de lait écrémé)

1 oeuf

60 ml (1/4 tasse) de margarine non hydrogénée fondue

125 ml (1/2 tasse) de succédané de sucre brun

10 ml (2 c. à thé) d'essence d'érable

Équivalence au programme

1 XBarres de céréales aux abricots
1 XBarres de céréales aux abricots

Préparation

Dans un bol, mélanger les 7 premiers ingrédients; bien séparer les abricots. Dans un autre bol, ajouter le vinaigre au lait. Incorporer loe'uf, la margarine, le succédané de sucre et l'essence d'érable. Incorporer les ingrédients liquides aux ingrédients secs. Bien mélanger. Verser dans un moule rectangulaire de 22 cm X 32 cm (9 po X 13 po) vaporisé d'huile végétale. Cuire au four à 350° F (175° C) environ 30 minutes. Laisser refroidir et couper en barres.

Référence

Spécial Famille Page 24 et Minçavi Spécial Page 199 



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