Virgin cocktails

Au mélangeur, broyer tous les ingrédients ensemble jusqu'à la consistance du mélange soit uniforme et lisse Verser dans des verres glacés et décorer d'une tranche de pamplemousse.

Mojito ananas gingembre (1 portion)
Dans un shaker rempli à moitié de glace, mélanger vigoureusement, pendans 20 secondes, le jus d'ananas, le jus de lime, la menthe et le gingembre Filtrer dans un verre rempli de glace et arroser de soda au gingembre Décorer de menthe fraîche si désiré. 

Cooler melon et concombre (4 portions)
Au mélangeur réduire le melon le concombre le basilic le jus de citron l'édulcorant et le sel de mer en purée lisse Filtrer au tamis fin et réfrigérer au moins 1h Remplir de grands verres a cocktail de glace Remplir à demi du mélange melon et concombre Ajouter du soda ou de l'eau pétillante Garnir d'une tranche de concombre

Référence: 

Minçavi Sans compromis, p. 190

Ingrédients

MARGARITA ÉPICÉE AU PAMPLEMOUSSE

MOJITO ANANAS GINGEMBRE

COOLER MELON ET CONCOMBRE

Préparation

  • Étape 1

    Au mélangeur, broyer tous les ingrédients ensemble jusqu'à la consistance du mélange soit uniforme et lisse Verser dans des verres glacés et décorer d'une tranche de pamplemousse
  • Étape 2

    Mojito ananas gingembre (1 portion)Dans un shaker rempli à moitié de glace, mélanger vigoureusement, pendans 20 secondes, le jus d'ananas, le jus de lime, la menthe et le gingembre Filtrer dans un verre rempli de glace et arroser de soda au gingembre Décorer de menthe fraîche si désiré
  • Étape 3

     Cooler melon et concombre (4 portions)Au mélangeur réduire le melon le concombre le basilic le jus de citron l'édulcorant et le sel de mer en purée lisse Filtrer au tamis fin et réfrigérer au moins 1h Remplir de grands verres a cocktail de glace Remplir à demi du mélange melon et concombre Ajouter du soda ou de l'eau pétillante Garnir d'une tranche de concombre

Équivalence au programme

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