Dans un grand poêlon antiadhésif, faire chauffer l'huile. Lorsque l'huile est bien chaude, colorer les cubes de veau, à feu vif, pendant 5 minutes. Ajouter les oignons et poursuivre la cuisson quelques minutes. Transférer dans une casserole et ajouter le reste des ingrédients, sauf la fécule de maïs. Couvrir et laisser mijoter pendant 1 h 15 à feu moyen-doux. Mélanger la fécule à une même quantité d'eau et ajouter au mijoté. Amener à ébullition en remuant constamment et retirer du feu aussitôt que la préparation épaissit.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 1 h 25
Congélation : Oui
J'ai faim : je mange bien ! page 80