Veau à la bourguignonne
(8 portions)
Portion(s)
8
Ingrédients
1,2 kg (2 2/3 lb) de veau en cubes
125 ml (1/2 tasse) d’oignons perlés
2 carottes hachées
1 gousse d’ail hachée
500 ml (2 tasses) de bouillon de bœuf sans gras
75 ml (1/3 tasse) de pâte de tomates
60 ml (1/4 tasse) de vin rouge (facultatif)
Préparation
Étape 1
Dans un poêlon vaporisé d’huile végétale, colorer les cubes de veau
Étape 2
Dans une marmite allant au four, verser tous les ingrédients, y compris le veau
Étape 3
Bien mélanger et cuire au four à 325 F (160 C) environ 1 heure
Équivalence au programme
1 X
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