Tortillas de roast beef (4 portions)

Tortillas de roast beef

Ingrédients

4 tortillas de blé de 15 cm (6 po)

60 ml (4 c. à soupe) de fromage à la crème 95% sans gras

200 g de roast beef en tranches minces

4 tranches de fromage fondu jaune léger

125 ml (1/2 tasse) d’oignons en tranches très minces

125 ml (1/2 tasse) de poivrons rouges en tranches très minces 

Sauce sud-ouest

60 ml (1/4 tasse) de sauce genre mayonnaise réduite en matières grasses

60 ml (1/4 tasse) de ketchup

60 ml (1/4 tasse) de yogourt grec nature 0% M.G.

15 ml (1 c. soupe) de persil frais haché

2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’ail

2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’oignon

2,5 ml (1/2 c. à thé) de paprika

Quelques gouttes de sauce Tabasco Cipotle

Équivalence au programme

1 XTortillas de roast beef
1 XTortillas de roast beef

Calculer 1 gras pour chaque portion de 30 ml (2 c. à soupe) de sauce sud-ouest.

Préparation

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce. Réserver. Tartiner chaque tortilla avec 15 ml (1 c. à soupe) de fromage à la crème. Étaler 50 g de roast beef sur le dessus, puis ajouter une tranche de fromage jaune. Cuire au four à 1750 (3500F) pendant deux minutes. Ajouter les légumes et la sauce sud-ouest et rouler.



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