Spaghetti de courge aux boulettes de viande (4 portions)


À l’aide d’un bon couteau, couper la
courge en deux sur le sens de la longueur
et épépiner. Badigeonner la courge d’huile
et saler. Déposer les deux moitiés de
courge faces coupées sur une plaque
et cuire au four à 160 °C (325 °F) pendant
1 heure. Après la cuisson, détacher la
chair et ajouter le pesto. Réserver.
Dans un bol, mélanger les ingrédients
des boulettes et façonner de petites
boulettes avec les mains. Dans un grand
poêlon antiadhésif, cuire les boulettes,
à feu moyen-fort, avec l’huile de 15 à
20 minutes. Incorporer la sauce tomate
et bien mélanger. Au moment de servir,
napper la courge au pesto de sauce
tomate aux boulettes de viande.

Référence: 

J’AI FAIM : JE MANGE BIEN ! p.112

Portion(s)

4

Ingrédients

  • Préparation

    • Étape 1

      À l’aide d’un bon couteau, couper lacourge en deux sur le sens de la longueuret épépiner
    • Étape 2

      Badigeonner la courge d’huileet saler
    • Étape 3

      Déposer les deux moitiés decourge faces coupées sur une plaqueet cuire au four à 160 °C (325 °F) pendant1 heure
    • Étape 4

      Après la cuisson, détacher lachair et ajouter le pesto
    • Étape 5

      Réserver
    • Étape 6

      Dans un bol, mélanger les ingrédientsdes boulettes et façonner de petitesboulettes avec les mains
    • Étape 7

      Dans un grandpoêlon antiadhésif, cuire les boulettes,à feu moyen-fort, avec l’huile de 15 à20 minutes
    • Étape 8

      Incorporer la sauce tomateet bien mélanger
    • Étape 9

      Au moment de servir,napper la courge au pesto de saucetomate aux boulettes de viande

    Équivalence au programme

    1 XSpaghetti de courge aux boulettes de viande
    1 XSpaghetti de courge aux boulettes de viande

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