Soupe aux boulettes de veau
(4 portions)
Portion(s)
4
Ingrédients
Boulettes
600 g (1 1/3 lb) de veau haché
125 ml (1/2 tasse) d'oignon haché
60 ml (1/4 tasse) de riz instantané
Sel et poivre du moulin
Soupe
1 oignon haché
1 gousse d'ail hachée
250 ml (1 tasse) de carottes en rondelles
1 litre (4 tasses) de bouillon de boeuf sans gras Minçavi
250 ml (1 tasse) de tomates en dés en conserve
2,5 ml (1/2 c.à thé) d'origan
5 ml (1 c. à thé) de succédané de sucre Splenda
5 ml (1 c. à thé) de sauce Worcestershire
1 ml (1/4c. à thé) de tabasco
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélanger les ingrédients des boulettes
Étape 2
Avec les mains, façonner de petites boulettes de 2,5 cm (1 po) de diamètre
Étape 3
Dans une grande casserole antiadhésive vaporisée d'huile végétale, faire dorer les boulettes
Étape 4
Retirer les boulettes et réserver
Étape 5
Dans la même casserole, attendrir l'oignon, l'ail et les carottes
Étape 6
Ajouter les boulettes ainsi que le reste des ingrédients et porter à ébullition
Étape 7
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes
Équivalence au programme
1 X
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