Saucisses de veau au four (4 portions)

Saucisses de veau au four

Ingrédients

Saucisses:

600 g de veau haché

5 ml (1 c. à thé) de cannelle

1 ml (¼ c. à thé) de poudre d'ail

1 ml (¼ c. à thé) de poudre d'oignon

1 pincée de clou de girofle

Sel et poivre du moulin

 

Bouillon:

125 ml (½ tasse) de bouillon de poulet ou de boeuf sans gras Minçavi

Équivalence au programme

1 XSaucisses de veau au four

Préparation

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients des saucisses. Avec les mains, façonner des saucisses de 2,5 cm (1 po) de diamètre et 10 cm (4 po) de longueur. Déposer dans un plat allant au four et ajouter le bouillon. Couvrir et cuire au four à 175 °C (350 °F) pendant 30 minutes. Pour une sauce plus épaisse, ajouter 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs préalablement délayée dans un peu d'eau ou de bouillon à la fin de la cuisson.

Référence

Minçavi pour la vie page 67



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