Roulé de veau aux épinards (8 portions)

Portion(s)

8

Ingrédients

  • Préparation

    • Étape 1

      À l'aide d'un robot, réduire les Toast Melba en chapelure
    • Étape 2

      Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la farce au veau et reserver
    • Étape 3

      Dans un poêlon, faire tomber les épinards avec l'huile à feu moyen-fort, juste assez longtemps pour qu'ils perdent du volume
    • Étape 4

      Au robot réduire en purée les épinards, ajouter le sel et la chapelure, et bien mélanger
    • Étape 5

      Réserver Chemiser une tôle de 25 cm x 33 cm (10 po x 13 po) avec de la pellicule plastique et y étendre de la farce de veau en un couche uniforme
    • Étape 6

       Étendre la farce aux épinards par-dessus
    • Étape 7

       Former un rouleau assez serré en se servant de la pellicule plastique pour maintenir en place (comme pour faire une bûche)
    • Étape 8

      Cuire au four sur une plaque légèrement huilée à 160 oC (325 oF) pendant 1 h 15
    • Étape 9

      Pour faire la sauce, suivre les indications sur l'enveloppe, ajouter la sauce tomate et bien mélanger
    • Étape 10

      Au moment de servir, napper de sauce

    Équivalence au programme

    1/2 XRoulé de veau aux épinards
    1 XRoulé de veau aux épinards

    Condiments: 60 ml (1/4 tasse) de sauce, calculer: 2 condiments

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