Rôti de boeuf à la mijoteuse
Ingrédients
Ingrédients
1 kg (2,2 lb) de rôti de côtes croisées de boeuf
5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive (seulement si vous faites
revenir la viande)
500 ml (2 tasses) d’oignons hachés
500 ml (2 tasses) de bouillon de boeuf
15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire
15 ml (1 c. à soupe) de sauce soja
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
1 feuille de laurier
15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
Préparation
Étape 1
MéthodeMettre tous les ingrédients dans la mijoteuse et cuirependant 8 h à haute intensité (high)
Étape 2
Pour un goût encore plus savoureux, faire dorer la viandedans un poêlon avant de la mettre dans la mijoteuse
Étape 3
Vous pouvez napper de sauce si désiré et accompagnerle plat avec les légumes rôtis au four (p
Étape 4
56-57)
Étape 5
Suggestion : Conserver le fond de cuisson pour en faireune sauce
Étape 6
Méthode: Faire bouillir le fond pour concentrerla saveur et ajouter un peu d’épaississant instantané (Bisto)pour donner du corps à la sauce
Étape 7
Finalement, passer autamis pour qu’elle soit bien lisse
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