Ragoût de boulettes et de pattes (5 portions)

Portion(s)

5

Ingrédients

  • Préparation

    • Étape 1

      Cuire à découvert les pattes dans l'eau 2 heures à feu modéré
    • Étape 2

      Pendant ce temps, façonner en 20 boulettes la partie no
    • Étape 3

      2
    • Étape 4

      Désosser les pattes, refroidir le bouillon et bien dégraisser
    • Étape 5

      Dans une casserole, mélanger la partie no 3 avec les boulettes, la viande des pattes et le bouillon
    • Étape 6

      Couvrir et cuire à feu moyen 30 minutes
    • Étape 7

        Épaissir avec de la fécule de maïs à la fin de la cuisson

    Équivalence au programme

    1 XRagoût de boulettes et de pattes

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