Poivrons verts farcis au boeuf (4 portions)

Référence: 

Livre 1, p.15
ou p.9 (réédition 2010)

Portion(s)

4

Ingrédients

  • Préparation

    • Étape 1

      Dans une poêle recouverte d'un enduit végétal, cuire la viande complètement; égoutter l'exédent de gras, s'il y a lieu.

    • Étape 2

      Incorporer la sauce tomate, l'oignon et le céleri; poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

    • Étape 3

      À l'aide d'un couteau, vider les poivrons. Cuire dans l'eau bouillante salée environ 5 minutes, rincer immédiatement à l'eau froide pour arrêter la cuisson et égoutter.

    • Étape 4

      Farcir les poivrons de la préparation de boeuf en prenant soin d'introduire un fleuron de chou-fleur au centre du poivron.

    • Étape 5

      Saupoudrer de fromage parmesan. Déposer les poivrons farcis sur une plaque allant au four et cuire au four à 175C (350F) environ 20 minutes.

    Équivalence au programme

    1 XPoivrons verts farcis au boeuf
    1 XPoivrons verts farcis au boeuf

    Livre 1, p.9 ou p.15 (réédition 2010)

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