Name: Pizza au boeuf
Ingredients: Pâte :; 500 ml (2 tasses) de farine de blé entier; 1 sachet de levure à pizza; 15 ml (1 c. à soupe) de succédané de cassonade Splenda; 2.5 ml (1/2 c. à thé) de sel; 250 ml (1 tasse) d'eau tiède; Viande assaisonnée pour pizza :; 600 g(1 1/3 lb) de boeuf haché extra-maigre; 375 ml (1 1/2 tasse) d'oignons hachés; 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive; 2.5 ml (1/2 c. à thé) de cumin; 1 ml (1/4 c. à thé) de sel; 5 ml (1 c. à thé) d'épice à steak; Garnitures :; 250 ml (1 tasse) de sauce tomate p. 234; 500ml (2 tasses) de fromage Le six pourcent, râpé; 30 ml (2 c. à soupe) de parmesan frais râpé; - Oignon rouge en morceaux; - Poivron vert et rouge en morceaux

Pâte :

Dans un bol, mélanger les ingrédient secs.

Ajouter l'eau et mélanger.

Metrre dans un bol propre et laisser lever la pâte 10 minutes à la température de la pièce.

Viande assaisonnée pour pizza et garnitures :

Dans une poêle antiadhésive, faire cuire le boeuf avec tout les ingrédients de la viande assaisonnée à feu moyen-fort environ 20 minutes.

À l'aide d'un rouleau à pâte, étendre la pâte à pizza et la déposer sur un plaque à pizza de 36 cm (14 po) de diamètre.

Étendre la sauce tomate.

Étaler le mélange de boeuf assaisonnée, lesfromages et les légumes sur le dessus.

Cuire au four à 160 ^oC (325 ^oF) pendant 25 minutes.

Préparation : 30 minutes, cuisson : 45 minutes.

Référence:

Notre histoire, page 147.

Pizza au boeuf (6 portions)

Portion(s)

Ingrédients

Préparation

Étape 1

Étape 2

Étape 3

Étape 4

Étape 5

Étape 6

Étape 7

Étape 8

Équivalence au programme

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