Petits pains de viande à Suzanne (4 portions)

Ingrédients

1 œuf

8 craquelins à grains entiers enchapelure

7,5 ml (1/2 c. à thé) de basilic

5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon

2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel

1,25 ml 1/4 c. à thé) de poivre

600 g (1 1/3 lb) de veau haché

2 oignons verts hachés

1 carotte râpée

45 ml (3 c. à soupe) de sauce chili

Équivalence au programme

1/2 XPetits pains de viande à Suzanne
1 XPetits pains de viande à Suzanne
1/2 XPetits pains de viande à Suzanne

Préparation

Dans un bol, battre l’œuf. Ajouter la chapelure de craquelins, le basilic, la moutarde, le sel, le poivre, le veau haché, les oignons verts, la carotte et mélanger.

Façonner en 12 boulettes et les déposer dans des moules à muffins. Badigeonner le dessus des petits pains de viande de sauce chili.

Cuire au four à 375 °F(190 °C) de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que la viande perde sa teinte rosée. Servir aussitôt.

Référence

Livbre #3 Minçavi pour tous page 195 et Les classiques de Lyne Martineau page 177



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