Pâté de foie maison
(8 portions)
Portion(s)
8
Ingrédients
600 g (1 1/3 lb) de foie
454 g (1 1/3 lb) de jambon cuit dans l’eau
250 ml (1 tasse) de bouillon à l’oignon sans gras
60 ml (1/4 tasse) de sauce genre mayonnaise légère
30 ml (2 c. à soupe) de moutarde préparée
Romarin, fines herbes au goût
Persil, thym au goût
Préparation
Étape 1
Passer le foie cru au robot culinaire et le faire mijoter de 5 à 6 minutes dans le bouillon à l’oignon
Étape 2
Égoutter
Étape 3
Passer le jambon cuit au robot culinaire, ajouter le foie ainsi que tous les autres ingrédients
Équivalence au programme
1 X
1/2 X
1/4 X
32 portions (déjeuner) = 1 protéine du déjeuner
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