Pâté de foie maison (8 portions)

Ingrédients

600 g (1 1/3 lb) de foie

454 g (1 1/3 lb) de jambon cuit dans l’eau

250 ml (1 tasse) de bouillon à l’oignon sans gras

60 ml (1/4 tasse) de sauce genre mayonnaise légère

30 ml (2 c. à soupe) de moutarde préparée

Romarin, fines herbes au goût

Persil, thym au goût

Étape 1
Passer le foie cru au robot culinaire et le faire mijoter de 5 à 6 minutes dans le bouillon à l’oignon
Étape 2
Égoutter
Étape 3
Passer le jambon cuit au robot culinaire, ajouter le foie ainsi que tous les autres ingrédients

1 X

1/2 X

1/4 X

32 portions (déjeuner) = 1 protéine du déjeuner

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