Pâte au veau ou aux champignons à la gremolata de ciboulette

Name: Pâte au veau ou aux champignons à la gremolata de ciboulette
Ingredients: 210 g de spaghetti de blé entier non cuit; 600 g (1 1/3 lb) de veau haché; ou; 500 ml (2 tasses) de champignons blancs coupés en 4; 10 ml (2 c. à thé) d’huile; 300 ml de sauce demi-glace Minçavi Gremolata; 125 ml (½ tasse) de ciboulette fraîche hachée; 4 gousses d’ail hachées; le zeste d’½ citron haché très fin

Préparer la sauce demi-glace en suivant les indications sur l’emballage. Réserver. Cuire les pâtes à l’eau salée, égoutter et réserver. Dans une casserole, faire cuire le veau ou les champignons avec l’huile, à feu moyen, pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que tout le jus soit évaporé. Ajouter la sauce demi-glace. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la gremolata et incorporer celle-ci aux pâtes. Servir dans des bols à pâtes et garnir avec la sauce à la viande ou aux champignons.

Référence:

J’AI FAIM : JE MANGE BIEN ! p.116

Ingrédients

210 g de spaghetti de blé entier non cuit

600 g (1 1/3 lb) de veau haché

500 ml (2 tasses) de champignons blancs coupés en 4

10 ml (2 c. à thé) d’huile

300 ml de sauce demi-glace Minçavi Gremolata

125 ml (½ tasse) de ciboulette fraîche hachée

4 gousses d’ail hachées

le zeste d’½ citron haché très fin

Préparation

Étape 1
Préparer la sauce demi-glace en suivant les indications sur l’emballage
Étape 2
Réserver
Étape 3
Cuire les pâtes à l’eau salée, égoutter et réserver
Étape 4
Dans une casserole, faire cuire le veau ou les champignons avec l’huile, à feu moyen, pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que tout le jus soit évaporé
Étape 5
Ajouter la sauce demi-glace
Étape 6
Dans un bol, mélanger les ingrédients de la gremolata et incorporer celle-ci aux pâtes
Étape 7
Servir dans des bols à pâtes et garnir avec la sauce à la viande ou aux champignons