Pâte au veau ou aux champignons à la gremolata de ciboulette

Préparer la sauce demi-glace en suivant les indications sur l’emballage. Réserver. Cuire les pâtes à l’eau salée, égoutter et réserver. Dans une casserole, faire cuire le veau ou les champignons avec l’huile, à feu moyen, pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que tout le jus soit évaporé. Ajouter la sauce demi-glace. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la gremolata et incorporer celle-ci aux pâtes. Servir dans des bols à pâtes et garnir avec la sauce à la viande ou aux champignons.

Référence: 

J’AI FAIM : JE MANGE BIEN ! p.116

Ingrédients

  • Préparation

    • Étape 1

      Préparer la sauce demi-glace en suivant les indications sur l’emballage
    • Étape 2

      Réserver
    • Étape 3

       Cuire les pâtes à l’eau salée, égoutter et réserver
    • Étape 4

      Dans une casserole, faire cuire le veau ou les champignons avec l’huile, à feu moyen, pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que tout le jus soit évaporé
    • Étape 5

       Ajouter la sauce demi-glace
    • Étape 6

      Dans un bol, mélanger les ingrédients de la gremolata et incorporer celle-ci aux pâtes
    • Étape 7

      Servir dans des bols à pâtes et garnir avec la sauce à la viande ou aux champignons

    Équivalence au programme

    1 XPâte au veau ou aux champignons à la gremolata de ciboulette
    ½ XPâte au veau ou aux champignons à la gremolata de ciboulette
    1 XPâte au veau ou aux champignons à la gremolata de ciboulette
    1 XPâte au veau ou aux champignons à la gremolata de ciboulette

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