New York dog (4 portions)

New York dog

Ingrédients

Ingrédients
4 saucisses Minçavi Dépôt au choix
4 tronçons de 10 cm de baguette de blé entier
(4 po)

Chou mariné
500 ml (2 tasses) de chou en tranches très minces
(idéalement au robot)
1 oignon en tranches minces
45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc
1 pincée de sel
5 ml (1 c. à thé) de fructose

Sauce
45 ml (3 c. à soupe) de sauce genre mayonnaise
5 ml (1 c. à thé) de ketchup
5 ml (1 c. à thé) de moutarde
2,5 ml (½ c. à thé) d’épices à steak
quelques gouttes de sauce Tabasco

500 ml (2 tasses) de chou en tranches très minces (idéalement au robot)

1 oignon en tranches minces

45 ml 

Équivalence au programme

1 XNew York dog
1/2 XNew York dog
1 XNew York dog

Préparation

Dans un chaudron, cuire les ingrédients du chou mariné
15 minutes couvert à feu moyen. Cuire les saucisses au
four en suivant les indications sur l’emballage. Dans un
petit bol, mélanger les ingrédients de la sauce. Chauffer
les pains et assembler.

Référence

30e Notre histoire page. 76



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