Marinade à la moutarde
(8 portions)
Portion(s)
8
Ingrédients
75 ml (1/3 tasse) de moutarde de Dijon
15 ml (1 c. à soupe) de bouillon de bœuf déshydraté sans gras
60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de vin rouge
15 ml (1 c. à soupe) d’huile
2 gousses d’ail écrasées
30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
10 ml (2 c. à thé) de sauce Worcestershire
10 ml (2 c. à thé) de romarin
1,25 ml (1/4 de c. à thé ou 2 à 3 gouttes) de Tabasco
1,2 kg (2 2/3 lb) de bœuf, de veau ou de viande chevaline en cubes
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients et faire mariner de 3 à 4 heures
Étape 2
Faire des brochettes de 5 onces de viande crue et cuire au BBQ
Équivalence au programme
1 X
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