La délicate au bœuf (8 portions portions)

Name: La délicate au bœuf
Ingredients: 1,2 kg (2 2/3 lb) de surlonge de boeuf; 2 poivrons verts coupés en morceaux; 16 champignons; 2 oignons coupés en morceau; Marinade; 1 feuille de laurier; 60 ml (1/4 tasse) de sauce Worcestershire; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’oignon; 30 ml (2 c. à soupe) d’eau froide

Portion(s)

8 portions

Préparation

Étape 1
Couper le bœuf en cubes de grosseur moyenne
Étape 2
Dans un petit bol, préparer la marinade
Étape 3
Mariner le boeuf au réfrigérateur pendant 2 heures
Étape 4
Égoutter et enfiler les cubes de bœuf sur des brochettes en alternant avec les oignons, les poivrons et les champignons, de manière à obtenir 16 brochettes
Étape 5
Disposer les brochettes directement sur la grille du four en prenant soin de mettre une plaque de cuisson sur la grille inférieure
Étape 6
Cuire au four à «broil» de 10 à 15 minutes en retournant 1 à 2 fois les brochettes