Name: Foie de porc en sauce
Ingredients: 600 g (1 1/3 lb) de foie de porc tranché; 30 ml (2 c. à soupe) de farine; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel; Sauce; 1 oignon coupé en petits dés; 15 ml (1 c. à soupe) de succédané de sucre Splenda; 375 ml (1 1/2 tasse) de tomates entières en conserve; 30 ml (2 c. à soupe) de ketchup; 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre blanc; 1 pincée de poudre de chili; 5 ml (1 c. à thé) de paprika; 15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire

Portion(s)

Préparation

Étape 1
Assécher chaque tranche de foie et saupoudrer de la moitié de la farine et de sel
Étape 2
Dans une poêle vaporisée d’huile végétale, saisir de chaque côté
Étape 3
Réserver au chaud
Étape 4
Sauce Dans une poêle vaporisée d’huile végétale, faire revenir l’oignon
Étape 5
Ajouter la farine qui reste
Étape 6
Bien mélanger, puis ajouter le reste des ingrédients
Étape 7
Mélanger avec un fouet et laisser cuire 10 minutes ou jusqu’à l’obtention d’une consistance onctueuse
Étape 8
Verser sur le foie
Étape 9