Foie caché (8 portions)

Préparation

• Étape 1

  Dans une poêle recouverte d'un enduit végétal, cuire le bœuf haché complétement: égoutter.

• Étape 2

  Réserver.

• Étape 3

  Dans la même poêle, faire revenir le foie.

• Étape 4

  Lorsqu'il est cuit, le mettre dans un mélangeur électrique.

• Étape 5

  Ajouter les oignons et le bouillon de bœuf.

• Étape 6

  Réduire en purée.

• Étape 7

  Dans un bol, bien mélanger le bœuf haché, le foie et le reste des ingrédients.

• Étape 8

  Déposer cette préparation dans un plat allant au four recouvert d'en enduit végétal.

• Étape 9

  Cuire au four à 175°C (350°F) environ 1 heure. Réfrigérer. Servir froid sur des craquelins.