Dans une poêle vaporisée d'huile végétale, saisir les côtelettes de veau. Ajouter les épinards et le fromage sur le dessus. Déglacer au vin blanc et au bouillon; ajouter la sauce tomate, et bien mélanger. Dans un plat allant au four, déposer les côtelettes. Napper de sauce. Cuire au four à 425 F (220 C) environ 10 minutes.
Référence:
Spécial Famille Page 37et Minçavi Spécial Page 103
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