Côtelettes de veau aux épinards (1 portions)

Dans une poêle vaporisée d'huile végétale, saisir les côtelettes de veau. Ajouter les épinards et le fromage sur le dessus. Déglacer au vin blanc et au bouillon; ajouter la sauce tomate, et bien mélanger. Dans un plat allant au four, déposer les côtelettes. Napper de sauce. Cuire au four à 425 °F (220 °C) environ 10 minutes.

Référence:

Spécial Famille Page 37et Minçavi Spécial Page 103

Portion(s)

Ingrédients

120 g (4 oz) de côtelettes de veau

125 ml (1/2 tasse) d'épinards cuits

15 g (1/2 oz) de fromage boccocinni

15 ml (1 c. à soupe) de vin blanc

15 ml (1 c. à soupe) de bouillon de poulet sans gras

85 ml (1/3 tasse) de sauce tomate

Sel et poivre au goût

Préparation

Étape 1
Dans une poêle vaporisée d'huile végétale, saisir les côtelettes de veau
Étape 2
Ajouter les épinards et le fromage sur le dessus
Étape 3
Déglacer au vin blanc et au bouillon; ajouter la sauce tomate, et bien mélanger
Étape 4
Dans un plat allant au four, déposer les côtelettes
Étape 5
Napper de sauce
Étape 6
Cuire au four à 425 °F (220 °C) environ 10 minutes