Chevreuil au vinaigre de vin **Nouveau!** (4 portions)

Chevreuil au vinaigre de vin **Nouveau!**

Ingrédients

454 g (1 lb) de chevreuil ou cerf rouge

 

Marinade:

125 ml (1/2 tasse) de sauce Soya

125 ml (1/2 tasse) de vinaigre de vin rouge

15 ml (1 c. à table) de sauce Worcestershire

5 ml (1 c. à thé) de succédané de sucre Splenda

15 ml (1 c. à table) d'huile végétale

5 ml (1 c. à thé) de gingembre frais râpé

5 ml (1 c. à thé) d'ail émincé

Équivalence au programme

1 XChevreuil au vinaigre de vin **Nouveau!**

Préparation

Dans un contenant hermétique, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Déposer le chevreuil et laisser mariner au réfrigérateur environ 6 heures ou toute la nuit. Avant de cuire sur le gril, ramener le gibier à la température de la pièce. Servir avec les légumes de votre choix qui peuvent être également cuits sur le gril.

Référence

Spécial 20e anniversaire Page 69 et Minçavi Spécail Page 109



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