Carbonnade de boeuf aux prumeaux (4 portions)

Portion(s)

4

Ingrédients

  • Préparation

    • Étape 1

      Dans une cocotte, colorer les cubes de boeuf avec l'huile d'olive à feu vif
    • Étape 2

      Ajouter les oignons et poursuivre la cuisson environ 10 minutes
    • Étape 3

      Ajouter le vin (ou la bière) et le bouillon (ou l'eau)
    • Étape 4

      Amener à ébullition, puis baisser le feu au minimum ou presque
    • Étape 5

      Ajouter le sel, les herbes et la cannelle
    • Étape 6

      Couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure
    • Étape 7

      Ajouter les pruneaux, couvrir et laisser mijoter encore 45 minutes
    • Étape 8

      Ajouter les pommes de terrre coupées en morceaux, couvrir et cuire environ 15 minutes
    • Étape 9

      À la toute fin, pour obtenir une sauce plus épaisse, lier la sauce en ajoutant 10 ml (2 c
    • Étape 10

      à thé) de fécule de maïs, préalablement délayée dans la même quantité d'eau

    Équivalence au programme

    1 XCarbonnade de boeuf aux prumeaux
    1 XCarbonnade de boeuf aux prumeaux
    1 XCarbonnade de boeuf aux prumeaux

    Produits en vedette



    « Retour

    X
    © 2014-2020 Minçavi. Tous droits réservés.
    Réalisation : absolu.ca