Brochettes de boeuf tarator et papillote de légumes (4 portions portions)

Brochettes

Méthode

Dans un sac de plastique refermable,
bien mélanger tous les ingrédients
de la marinade. Ajouter les cubes de boeuf et bien
les enrober. Laisser mariner de
30 minutes à 12 heures.
Préchauffer le barbecue à puissance
élevée. Enfiler les cubes de boeuf sur
des brochettes. Saisir les brochettes sur le barbecue
environ 2 minutes sur toutes les faces
des cubes de boeuf.

Papillote

Méthode

Préchauffer le barbecue à puissance
moyenne-élevée. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de
la papillote sauf les oignons verts. Superposer
une feuille d’aluminium et une feuille de
papier parchemin et y déposer le mélange
de légumes. Bien refermer la papillote.
Cuire sur le barbecue, couvercle fermé.
Après 15 minutes de cuisson, ajouter
les oignons verts dans la papillote.
Refermer la papillote et poursuivre la cuisson
15 minutes ou jusqu’à ce que les carottes
et le fenouil soient bien tendres.

Portion(s)

4 portions

Ingrédients

  • Préparation

    • Étape 1

      Brochettes Méthode Dans un sac de plastique refermable,bien mélanger tous les ingrédientsde la marinade
    • Étape 2

       Ajouter les cubes de boeuf et bienles enrober
    • Étape 3

       Laisser mariner de30 minutes à 12 heures
    • Étape 4

      Préchauffer le barbecue à puissanceélevée
    • Étape 5

       Enfiler les cubes de boeuf surdes brochettes
    • Étape 6

       Saisir les brochettes sur le barbecueenviron 2 minutes sur toutes les facesdes cubes de boeuf
    • Étape 7

      Papillote Méthode Préchauffer le barbecue à puissancemoyenne-élevée
    • Étape 8

       Dans un bol, mélanger tous les ingrédients dela papillote sauf les oignons verts
    • Étape 9

      Superposerune feuille d’aluminium et une feuille depapier parchemin et y déposer le mélangede légumes
    • Étape 10

      Bien refermer la papillote
    • Étape 11

      Cuire sur le barbecue, couvercle fermé
    • Étape 12

      Après 15 minutes de cuisson, ajouterles oignons verts dans la papillote
    • Étape 13

      Refermer la papillote et poursuivre la cuisson15 minutes ou jusqu’à ce que les carotteset le fenouil soient bien tendres

    Équivalence au programme

    1 XBrochettes de boeuf tarator et papillote de légumes
    1 XBrochettes de boeuf tarator et papillote de légumes

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