Brochettes de boeuf haché l'indienne (4 portions portions)

Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
Recouvrir une plaque à biscuits de papier parchemin. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients des brochettes. Mesurer
le mélange de viande en portions de 60 ml (¼ tasse) et façonner des boulettes allongées
(voir photo). Enfiler sur des brochettes de bambou et placer côte à côte sur la plaque
à biscuits préparée. Cuire au four 15 minutes ou jusqu’à ce que les brochettes soient bien cuites et dorées. Placer quelques secondes sous le gril (broil) pour leur donner plus
de couleur, si désiré.
Servir avec le pesto sans huile coriandre
et lime.


Accompagnements suggérés :
Riz pilaf à l’indienne (p. 60) ou riz basmati

Pour servir
Pesto sans huile coriandre et lime (p. 14)

Référence: 

Minçavi sans compromis, page 82

Portion(s)

4 portions

Ingrédients

  • Préparation

    • Étape 1

      Préchauffer le four à 220 °C (425 °F)
    • Étape 2

      Recouvrir une plaque à biscuits de papier parchemin
    • Étape 3

      Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients des brochettes
    • Étape 4

      Mesurer le mélange de viande en portions de 60 ml (¼ tasse) et façonner des boulettes allongées (voir photo)
    • Étape 5

      Enfiler sur des brochettes de bambou et placer côte à côte sur la plaque à biscuits préparée
    • Étape 6

      Cuire au four 15 minutes ou jusqu’à ce que les brochettes soient bien cuites et dorées
    • Étape 7

      Placer quelques secondes sous le gril (broil) pour leur donner plus de couleur, si désiré
    • Étape 8

      Servir avec le pesto sans huile coriandre et lime
    • Étape 9

      Accompagnements suggérés : Riz pilaf à l’indienne (p
    • Étape 10

      60) ou riz basmati Pour servirPesto sans huile coriandre et lime (p
    • Étape 11

      14)

    Équivalence au programme

    ¾ XBrochettes de boeuf haché  l'indienne
    1 XBrochettes de boeuf haché  l'indienne
    1 XBrochettes de boeuf haché  l'indienne

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