Boulettes de viande en sauce polynésienne (4 portions portions)

Référence: 

Minçavi, En toute simplicité (25e anniversaire), p.70

Préparation

30 min

Cuisson

45 min

Portion(s)

4 portions

Ingrédients

Boulettes

Pour la cuisson

Sauce

Préparation

  • Étape 1

    À l’aide d’un robot, réduire les Toast Melba en chapelure. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients des boulette

  • Étape 2

    Avec les mains, façonner des boulettes de 2,5 cm (1 po) de diamètre.

  • Étape 3

    Dans un poêlon antiadhésif, faire rissoler, à feu moyen, les boulettes dans l’huile d’olive environ 30 minutes.

  • Étape 4

    Faire brunir de tous les côtés.

  • Étape 5

    Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients de la sauce.

  • Étape 6

    Porter à ébullition et ajouter les boulettes.

  • Étape 7

    Laisser mijoter de 10 à 15 minutes pour que la viande soit bien cuite.

Équivalence au programme

1 XBoulettes de viande en sauce polynésienne
1 XBoulettes de viande en sauce polynésienne
1 XBoulettes de viande en sauce polynésienne
1 XBoulettes de viande en sauce polynésienne

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