Boulettes de veau à la ricotta et aux épinards (12 portions)

Préchauffer le four à  205 0C (400 0F).

Dans un bol, bien mélanger les ingrédients des boulettes.

À l'aide d'une cuillère à crème glacée bleue ou contenant 60 ml (1/4 tasse), former 24 boulettes.

Déposer les boulettes sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 15 minutes.

Dans une grande casserole, mélanger tous les ingrédients de la sauce tomate. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 20 minutes. Ajouter les boulettes et poursuivre la cuisson 10 minutes.

Préparation : 20 minutes, cuisson : 30 minutes.

Référence: 

Minçavi & Marjorie, page 25.

Portion(s)

12

Ingrédients

  • Préparation

    • Étape 1

      Préchauffer le four à  205 0C (400 0F)
    • Étape 2

      Dans un bol, bien mélanger les ingrédients des boulettes
    • Étape 3

      À l'aide d'une cuillère à crème glacée bleue ou contenant 60 ml (1/4 tasse), former 24 boulettes
    • Étape 4

      Déposer les boulettes sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 15 minutes
    • Étape 5

      Dans une grande casserole, mélanger tous les ingrédients de la sauce tomate
    • Étape 6

      Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 20 minutes
    • Étape 7

      Ajouter les boulettes et poursuivre la cuisson 10 minutes

    Équivalence au programme

    1 XBoulettes de veau à la ricotta et aux épinards
    1/2 XBoulettes de veau à la ricotta et aux épinards

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