Boulettes chinoises (4 portions)

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 15 minutes

Congélation : Oui

Dans un bol, mélanger les ingrédients des boulettes. Avec les mains, façonner des boulettes de 2,5 ml (1 po) de diamètre. Dans un chaudron, cuire les boulettes dans le bouillon de poulet environ 15 minutes. Retirer les boulettes du bouillon et épaissir avec la fécule de maïs préalablement délayée dans 60 ml (1/4 tasse) d'eau. Ajouter les boulettes dans la sauce.

Suggestion du chef : Servir avec du riz brun et un sauté de carottes et rutabaga.

Préparation: À l'aide d'une mandoline ou d'un bon couteau, couper les carottes et le rutabaga en juliennes. Dans une poêle antiadhésive, sauter les légumes avec quelques gouttes d'huile de sésame grillé. Saler et poivrer. Lorsque les légumes sont tendres, ajouter 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame noires.

N.B. Calculer un substitut de pain si servi avec du riz.

Référence: 

Minçavi pour la vie Page 63

Portion(s)

4

Ingrédients

  • Préparation

    • Étape 1

      Avec les mains, façonner des boulettes de 2,5 ml (1 po) de diamètre
    • Étape 2

      Dans un chaudron, cuire les boulettes dans le bouillon de poulet environ 15 minutes
    • Étape 3

      Retirer les boulettes du bouillon et épaissir avec la fécule de maïs préalablement délayée dans 60 ml (1/4 tasse) d'eau
    • Étape 4

      Ajouter les boulettes dans la sauce
    • Étape 5

      Suggestion du chef : Servir avec du riz brun et un sauté de carottes et rutabaga
    • Étape 6

      Dans une poêle antiadhésive, sauter les légumes avec quelques gouttes d'huile de sésame grillé
    • Étape 7

      Saler et poivrer
    • Étape 8

      Lorsque les légumes sont tendres, ajouter 15 ml (1 c
    • Étape 9

      à soupe) de graines de sésame noires
    • Étape 10

      N
    • Étape 11

      B
    • Étape 12

      Calculer un substitut de pain si servi avec du riz

    Équivalence au programme

    1 XBoulettes chinoises
    1 XBoulettes chinoises

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