Boulettes à la tomate (8 portions portions)

Name: Boulettes à la tomate
Ingredients: 1,2 kg (2 2/3 lb) de veau haché; 15 ml (1 c. à soupe) de poudre d’oignon; 2 oignons hachés; 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’ail; 250 ml (1 tasse) de bouillon de bœuf sans gras; 1 boîte de 284 ml (10 oz) de crème de tomate

Dans un bol, mélanger le veau, la poudre d’oignon, la moitié des oignons hachés et la poudre d’ail. Façonner 32 boulettes.

Dans un poêlon vaporisé d’huile végétale, faire saisir les boulettes.

Entre temps, mélanger le bouillon, la crème de tomate et le reste des oignons hachés. Verser la sauce sur les boulettes et laisser mijoter 30 minutes.

Référence:

Livre # 2 page 175 et Les Classiques de Lyne Martineau page 167

Portion(s)

8 portions

Ingrédients

1,2 kg (2 2/3 lb) de veau haché

15 ml (1 c. à soupe) de poudre d’oignon

2 oignons hachés

5 ml (1 c. à thé) de poudre d’ail

250 ml (1 tasse) de bouillon de bœuf sans gras

1 boîte de 284 ml (10 oz) de crème de tomate

Préparation

Étape 1
Dans un bol, mélanger le veau, la poudre d’oignon, la moitié des oignons hachés et la poudre d’ail
Étape 2
Façonner 32 boulettes
Étape 3
Dans un poêlon vaporisé d’huile végétale, faire saisir les boulettes
Étape 4
Entre temps, mélanger le bouillon, la crème de tomate et le reste des oignons hachés
Étape 5
Verser la sauce sur les boulettes et laisser mijoter 30 minutes