Bouilli de bœuf à l'ancienne (8 portions)

Préparation

• Étape 1

  Dans un poêle recouverte d'un enduit végétal, faire revenir le rôti bœuf jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

• Étape 2

  Déposer le rôti dans une cocotte ou un grand plat allant au four: incorporer l'oignon et le bouillon de bœuf.

• Étape 3

  Saler et poivrer.

• Étape 4

  Couvrir.

• Étape 5

  Cuire au four à 175°C (350°F) environ 90 minutes.

• Étape 6

  Ajouter le chou, le navet et les carottes: poursuivre la cuisson 1 heure additionnelle.