Boeuf haché aux fines herbes (4 portions)

Name: Boeuf haché aux fines herbes
Ingredients: 4 échalotes hachées; 2 gousses d'ail hachées; 1 ml (1/4 c. à thé) de Marjolaine; 1 blanc d'oeuf; 30 ml (2c. à table) d'eau; 1 tranches de pain de blé entier, émietté; 80 ml (1/3 tasse) de persil frais haché; 454g (1lb) de boeuf ou veau haché; Sel poivre au goût

Portion(s)

Ingrédients

4 échalotes hachées
2 gousses d'ail hachées
1 ml (1/4 c. à thé) de Marjolaine
1 blanc d'oeuf
30 ml (2c. à table) d'eau
1 tranches de pain de blé entier, émietté
80 ml (1/3 tasse) de persil frais haché
454g (1lb) de boeuf ou veau haché
Sel poivre au goût

Préparation

Étape 1

Faire revenir dans du ''Pam'', les échalotes, l'ail et la marjolaine. Cuire en brassant 2 minutes. Refroidir.
Étape 2

Mélanger l'eau et le blanc d'oeuf avec un fouet jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
Étape 3

Ajouter le pain, les oignons refroidis, le persil, le sel et le poivre. Ajouter ensuite le boeuf (ou le veau).
Étape 4

Faire quatre galettes et cuire sur un gril ou le B.B.Q.