Fricassée de jambon (4 portions)

Name: Fricassée de jambon
Ingredients: 4 pommes de terre non pelées; 250 ml (1 tasse) d’oignons en cubes; 10 ml (2 c. à thé) d’huile de canola; 480 g de jambon maigre en cubes; 250 ml (1 tasse) de champignons tranchés; 250 ml (1 tasse) de sauce à sandwich chaud Minçavi; 1 ml (¼ c. à thé) de muscade; 1 pincée de thym; 1 pincée de romarin

Bien nettoyer la pelure des pommes de terre. Piquer les pommes de terre à l’aide d’une fourchette et les cuire au four à 205 C (400 F) environ 60 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Couper les pommes de terre en morceaux. Réserver. Dans une casserole antiadhésive, faire rissoler 10 à 15 minutes les oignons et les pommes de terre dans l’huile à feu moyen-fort. Ajouter le jambon et les autres ingrédients. Poursuivre la cuisson quelques minutes jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien chauds et servir.

CONSEIL DU CHEF
Vous pouvez remplacer les champignons par un mélange de légumes congelés.

CONSEIL DE LA NUTRITIONNISTE
Conserver la pelure de la pomme de terre pour les vitamines et les fibres alimentaires qu’elle contient. C’est bon pour votre santé !

Référence:

Notre histoire p.83

Portion(s)

Ingrédients

4 pommes de terre non pelées

250 ml (1 tasse) d’oignons en cubes

10 ml (2 c. à thé) d’huile de canola

480 g de jambon maigre en cubes

250 ml (1 tasse) de champignons tranchés

250 ml (1 tasse) de sauce à sandwich chaud Minçavi

1 ml (¼ c. à thé) de muscade

1 pincée de thym

1 pincée de romarin

Préparation

Étape 1
Bien nettoyer la pelure des pommes de terre
Étape 2
Piquer les pommes de terre à l’aide d’une fourchette et les cuire au four à 205 C (400 F) environ 60 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites
Étape 3
Couper les pommes de terre en morceaux
Étape 4
Réserver
Étape 5
Dans une casserole antiadhésive, faire rissoler 10 à 15 minutes les oignons et les pommes de terre dans l’huile à feu moyen-fort
Étape 6
Ajouter le jambon et les autres ingrédients
Étape 7
Poursuivre la cuisson quelques minutes jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien chauds et servir
Étape 8
CONSEIL DU CHEFVous pouvez remplacer les champignons par un mélange de légumes congelés
Étape 9
CONSEIL DE LA NUTRITIONNISTEConserver la pelure de la pomme de terre pour les vitamines et les fibres alimentaires qu’elle contient
Étape 10
C’est bon pour votre santé