Guide alimentaire canadien

Davantage de fruits et de légumes afin d'obtenir des assiettes plus colorées et contenant un peu moins de produits céréaliers, une consommation d'un minimum de deux repas par semaine à base de poisson, des explications quant à la grosseur des portions selon le groupe d'âge, et une plus grande place à l'activité physique. Voilà les principaux changements de l'édition révisée du Guide alimentaire canadien (GAC), des recommandations qui sont prônées par le programme alimentaire Minçavi depuis déjà plusieurs années.

C'est donc avec un grand intérêt que l'équipe de nutritionnistes de Minçavi a constaté que les nouvelles recommandations du GAC publiées par Santé Canada le 5 février dernier rejoignaient celles du programme alimentaire qui a aidé plus de 1,6 million de membres à acquérir de nouvelles habitudes alimentaires ces 20 dernières années.

Comme le mentionne Danielle Dubois, nutritionniste en chef chez Minçavi et membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec, les nouvelles recommandations du Guide alimentaire canadien sont semblables à ce que véhicule Mincavi depuis quelques années. «Notre plus grande joie, c'est de constater que les portions sont maintenant spécifiées selon l'âge et le sexe des individus. Aussi, le groupe des fruits et des légumes est maintenant le premier groupe d'aliments en importance, devançant ainsi les produits céréaliers. Chez Minçavi, nous nous plaisons à dire que nous étions précurseurs, puisque c'est ce que nous recommandons depuis les tous débuts. »

Madame Dubois et son équipe soulignent également le fait que l'édition révisée du GAC émet des recommandations spécifiques sur les huiles et les autres matières grasses, comme c'est le cas dans la section « Autres aliments » de la trousse alimentaire Mincavi. Ainsi, c'est la première fois depuis 1992 que Santé Canada encourage la population à prioriser les bons gras comme ceux contenus dans les huiles d'olive, de canola ou de noix. Autre bonne nouvelle : il faut maintenant manger deux repas à base de poisson par semaine. Depuis toujours, les membres Minçavi en consomment trois! Même chose pour les boissons à base de soya. « Pour nous, la boisson à base de soya a toujours été considérée comme un substitut de produits laitiers. C'est vraiment intéressant que le GAC le considère maintenant comme tel», ajoute Véronique Therrien, également nutritionniste chez Minçavi.

Ces nutritionnistes se réjouissent également que la notion d'activité physique soit davantage présente. Ainsi, le GAC recommande aux adultes de bouger de 30 minutes à 60 minutes par jour, et aux enfants de pratiquer 90 minutes d'activités physiques, un autre point qui fait partie intégrante du programme depuis de nombreuses années.

Même si le programme alimentaire Minçavi répond aujourd'hui plus que jamais aux recommandations du GAC, il reste que le programme préconise un apport plus élevé en protéines, qu'elles soient d'origine végétale ou animale, soit de 90 g à 150 g plutôt que de 75 g, ce qui respecte tout de même l'étendue des valeurs acceptables quant aux normes des apports nutritionnels de références (ANR) canadiennes.

« Il est important de noter que le GAC n'est pas un outil de traitement contre l'obésité, mais davantage un outil pour aider les gens à prévenir l'embonpoint ou à maintenir un poids optimal, ce qui correspond à la phase de maintien de notre programme alimentaire», conclut Danielle Dubois qui se réjouit que les normes du programme Minçavi soient avant-gardistes quant à ce qui a été publié.