À propos des Aliments Minçavi

La pasteurisation à votre service !

Vous souvenez-vous de l'époque où le lait était livré à nos portes? Il devait alors être consommé rapidement, car sa durée de vie était très limitée. Grâce à la pasteurisation, nous pouvons désormais conserver notre lait au réfrigérateur plus longtemps et cela a grandement amélioré notre vie quotidienne.

La pasteurisation a été utilisée pour la première fois dans les années 1800 par Louis Pasteur afin de détruire les bactéries dans le vin. Aujourd'hui, la pasteurisation est utilisée dans plusieurs types d'aliments :

• Bière
• Jus de fruits
• Lait
• Oeufs
• Liquides
• Miel
• Cidre
• Mets cuisinés

Les aliments Minçavi utilise ce procédé afin d'augmenter la durée de vie des mets préparés et ainsi vous en offrir toujours plus!

Qu'est-ce que la pasteurisation ?

La pasteurisation est un procédé par lequel un aliment est chauffé à une température définie pendant une période de temps aussi définie. Les températures de pasteurisation varient entre 65 °C (149 °F) et 100 °C (212 °F) ou plus. La chaleur détruit les bactéries pathogènes et celles qui causent la détérioration des aliments. Le produit est chauffé et refroidi de façon rapide afin de conserver la qualité de l'aliment. La pasteurisation détruit les bactéries pathogènes, mais il est aussi important de réfrigérer les aliments pasteurisés afin de prévenir la multiplication des bactéries qui ne sont pas détruites.

Il y a plusieurs avantages intéressants à la pasteurisation :

• Qualité du produit améliorée
• Meilleure sécurité alimentaire
• Meilleure latitude concernant la consommation

Les avantages des Aliments Minçavi